Fruttosio Il fruttosio cristallino ha potere edulcorante superiore allo zucchero, per questa ragione è possibile utilizzarlo in dosi ridotte. Dal punto di vista calorico non vi sono particolari vantaggi, se non nella riduzione della quantità utilizzata, considerando che 1 cucchiano da caffè di fruttosio (4 g circa) corrisponde a 16 kcal. Caratteristiche nutrizionali per 100 g Valore energetico 398 kcal - 1666 kJ Proteine 0 g Carboidrati 99,8 g Grassi 0 g Formato 500 g. Cod. 2474